Mas Gabriel
Créé en 2006 par Deborah et Peter Core, le Mas Gabriel se situe à Caux dans l'appellation Languedoc-Pézenas.
Le Mas Gabriel est un petit Domaine de 6,5 hectares de vignes avec des sols de basaltes, de graviers du Villefranchien et argilo-calcaire.
Avant la reprise du Domaine, le vignoble était travaillé dans le respect de la biodiversité et de la nature. Nous avons obtenu la certification en agriculture biologique en 2009.
Nous cultivons uniquement les cépages méditerranéens : Syrah, Grenache, Carignan noir et Cinsault, pour les cépages rouges, et Carignan blanc, Vermentino, Grenache gris et blanc, pour les cépages blancs.
Nous prenons soin de nos vignes nous-mêmes toute l'année et vendangeons les récoltes entièrement à la main afin d'exprimer le meilleur de la typicité des raisins et du terroir. Nous apprécions toujours autant ce moment des vendanges qui concrétise notre année de travail dans les vignes.
Nous créons des vins typiques du terroir Pézenas, expressifs avec du caractère, mais toujours élégants. Chaque vin de notre petite gamme a son identité propre, liée à son cépage dominant.
Nous serons ravis de vous acueillir au Domaine pour découvrir nos vins !
